Mam na imię Ola :). Babette powstało z mojej pasji i miłości do jedzenia i gotowania. Smak wyniesiony z rodzinnego domu i wielokulturowe doświadczenia pozwoliły mi zrealizować marzenie, które dojrzewało w moim sercu przez długie lata. Potrzeba stworzenia miejsca, w którym dzielę się wszystkim co najlepsze była tak silna, że porzuciłam “stabilne” życie zawodowe i oddałam się mojej wielkiej pasji.

Nazwa Babette to nawiązanie do wspaniałej powieści autorstwa Karen Blixen, pt. “Uczta Babette”. Jeśli zechcecie ją przeczytać lub obejrzeć jej oskarową ekranizację, jeszcze bardziej zrozumiecie ducha tego miejsca! Z dumą gotujemy dla Was w Babette i dokładamy wszelkich starań by uczta w naszym lokalu otwierała na nowe doznania i pobudzała Wasze zmysły. 

Biesiadnicy stawali się coraz lżejsi, im dłużej jedli i pili, i coraz lżejsze były ich serca. ~ Karen Blixen “Uczta Babette”.